Südtirols kulinarische Schätze

Originalität, Regionalität und Geschmack – so lautet das Credo der Marke „Roter Hahn“. Mithilfe der neuen Broschüre „Qualitätsprodukte vom Bauern 2018“ können sich Feinschmecker die Leidenschaft für die bäuerliche Welt regelrecht erschlemmen. Denn dort präsentieren 69 Südtiroler Direktvermarkter ihre ausschließlich in Handarbeit hergestellten Erzeugnisse. Die ausgewählten Delikatessen reichen unter anderem von Sirup, Säften und Edeldestillaten über Speck, Käse und Kräuter bis hin zu Fruchtaufstrichen, Honig und Eingelegtem. Um das Gütesiegel zu erhalten, müssen sich die Familienbetriebe regelmäßigen Blindverkostungen unterziehen und strenge Kriterien erfüllen. So stammen mindestens 75 Prozent der Rohstoffe aus eigener Landwirtschaft, nur geringe Anteile dürfen von anderen Südtiroler Bauerhöfen zugekauft werden. „Qualitätsprodukte vom Bauern 2018“ mit allen Bezugsadressen kann kostenlos bestellt oder heruntergeladen werden. Zudem gibt’s viele Produkte im Online-Shop. www.roterhahn.it/qualitaetsprodukte

Win-win-Situation für Konsumenten und Produzenten.

Durch die konsequente Förderung regionaler Kreisläufe und kleiner landwirtschaftlicher Strukturen schafft „Roter Hahn“ ein Gegengewicht zum zunehmenden Globalisierungstrend. Mithilfe des Südtiroler Qualitätssiegels kann sich der Verbraucher nicht nur auf naturnahe Anbaumethoden und artgerechte Tierhaltung verlassen, sondern unterstützt gleichzeitig den Erhalt bäuerlicher Familienbetriebe. Bei den meisten von ihnen haben Feinschmecker die Möglichkeit, sich direkt vor Ort von Geschmack und Hochwertigkeit der Produkte zu überzeugen. Gern stehen die Hersteller Rede und Antwort zu ihren bäuerlichen Delikatessen – nur das ein oder andere Geheimrezept wird nicht verraten.

Neuzugänge 2018.

In der aktuellen Ausgabe der „Qualitätsprodukte vom Bauern“ verstärken drei neue Höfe das Portfolio von „Roter Hahn“: Der Oberpreyhof in Kaltern an der Weinstraße erweitert es um die Kategorie Edeldestillate, der Infanglhof im Schnalstal um Käse und Milchprodukte, der Honig bekommt Verstärkung vom Kammerhof in Lana/Meraner Land. Folgende Produktgruppen sind darüber hinaus in der Broschüre vertreten: frisches Obst und Gemüse, Fruchtsäfte, -sirup, -aufstriche, Trockenobst, Soßen und Eingelegtes, Essig, Kräuter, Frischfleisch, Speck und Würste, Freilandeier sowie Brot und Getreide.

Unter der Marke „Roter Hahn“ …

… vereint der Südtiroler Bauernbund 1.700 authentisch geführte Höfe in allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“ (gleichnamiger Katalog), „Bäuerlicher Feinschmecker“, „Qualitätsprodukte vom Bauern“ und „Bäuerliches Handwerk“ (gleichnamige Broschüren) weisen die Südtiroler den Weg für den Reisetrend der Zukunft: „Roter Hahn“ steht für Qualität und unverfälschtes Reise-Erlebnis. Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol – Brauchtum, Natur und Leben hautnah.

Weitere Infos zu den Ferien in Südtirol findet ihr unter www.roterhahn.it

Ein Reisepartner für Südtirol

Du suchst einen passenden Reisepartner für Südtirol? Dann schau mal auf joinmytrip.de unter Reisepartner Südtirol

Quelle: www.hermann-meier.de